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カリフォルニア農産物でつくるアイデアレシピとワインのペアリング

太陽が降り注ぐ広大な大地で育ったカリフォルニアの 農産物を使ったレシピコンテスト開催決定です！

それぞれのレシピ（農産物）に合うワインをご紹介！

レシピを試してみて、実際にワインと一緒にペアリングをしてみてはいかがでしょうか！？

アスパラガス (分類：野菜)

アスパラガスを使った香り高い料理 （パスタやサラダなど）

合うワインスタイル

キリッと辛口フレッシュタイプ、クリーンでさわやか

品種：ソーヴィニョン・ブラン

2008 ジラード ソーヴィニヨン・ブラン ナパ・ヴァレー

￥2,435

マッシュルーム (分類：野菜)

シンプルなタルトやリゾット／パスタなど

合うワインスタイル

ミディアムでタンニンがしっかりとしたボルドースタイル

品種：カベルネ・ソーヴィニョン

2008 ハーン・エステーツ カベルネ・ソーヴィニヨン セントラル コースト

￥1,960

ブラックオリーブ (分類：野菜)

オリーブのタプナードとトースト

合うワインスタイル

ブルゴーニュスタイルの酸味がしっかりとしたエレガントなピノ・ノワール

品種：ピノ・ノワール

2007 ヒッチング･ポスト コルク・ダンサー ピノ・ノワール

￥4,550

グリーンオリーブ (分類：野菜)

コブ・サラダやアンチョビのマリネ、 ポテトサラダなど

合うワインスタイル

アロマティックなボルドースタイル、ほのかに樽の風味も香るしっかりタイプ

品種：ソーヴィニョン・ブラン

2008 ターンブル ソーヴィニョン･ブラン ナパ･ヴァレー

￥2,950

アボカド (分類：野菜)

メキシカン・スタイルのグアカモレ・ディップや 野菜としてサラダ系の料理

合うワインスタイル

爽快でスパイシー、ミネラルを感じるフレッシュなタイプ

品種：ソーヴィニョン・ブラン

2008 シルヴァラード ソーヴィニヨン・ブラン ミラー・ランチ

￥2,795

コーン (分類：野菜)

コーンのクリームパスタ、キッシュ

合うワインスタイル

華やかな香り、フルーティー＆スパイシー

品種：ゲヴェルツトラミネール

2008 トマス・フォガティ ゲヴェルツトラミネール モンテレー

￥2,875

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