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カリフォルニア農産物でつくるアイデアレシピとワインのペアリング

太陽が降り注ぐ広大な大地で育ったカリフォルニアの 農産物を使ったレシピコンテスト開催決定です！

それぞれのレシピ（農産物）に合うワインをご紹介！

レシピを試してみて、実際にワインと一緒にペアリングをしてみてはいかがでしょうか！？

チェリー (分類：果物)

サクランボのソースを添えた鴨のグリル

合うワインスタイル

豊かな厚みと深みのある肉厚メルロ

品種：メルロ

2006 ナカイ・ヴィンヤード メルロ ロシアン・リヴァー・ヴァレー

￥3,550

イチジク (分類：果物)

イチジクのコンポートなどのソースを 使った豚肉のグリル

合うワインスタイル

フルボディ、スパイシーで濃厚な果実味

品種：シラー

2006 ホワイト・オーク シラー ナパ・ヴァレー

￥3,200

キウイ (分類：果物)

ブルーチーズやクリームチーズのカナッペ

合うワインスタイル

ほんのり甘めのフルーティースタイル

品種：リースリング

2008 フランシス･フォード･コッポラ ソフィア リースリング

￥2,950

リンゴ (分類：果物)

アップルパイ、リンゴのコンフィチュール など

合うワインスタイル

フルーティーで果実味のしっかりとした若干甘めなスパークリング

品種：スパークリング

2009 フランシス･コッポラ ソフィア ブラン･ド･ブラン

￥2,995

グレープフルーツ (分類：果物)

青野菜のフレッシュサラダ、 冷製パスタなど

合うワインスタイル

香り高く爽快な泡、果実味を残しながらもきりっと引き締まっています

品種：スパークリング

NV グローヴ・ストリート スパークリング

￥1,595

バナナ (分類：果物)

シナモンを効かせたパンケーキ、バナナと カスタードクリームのピザなど

合うワインスタイル

樽香のある果実の凝縮したどっしりタイプのシャルドネ

品種：シャルドネ

2007 ポール・ホブズ シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー

￥6,790

ラズベリー (分類：果物)

やわらか豚肉のラズベリーソース

合うワインスタイル

やさしい果実味、ジューシーで酸味も抑え気味の丸いピノ

品種：ピノ・ノワール

2008 セバスチャーニ ピノ・ノワール ソノマ・コースト

￥2,860

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