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カリフォルニア農産物でつくるアイデアレシピとワインのペアリング

太陽が降り注ぐ広大な大地で育ったカリフォルニアの 農産物を使ったレシピコンテスト開催決定です！

それぞれのレシピ（農産物）に合うワインをご紹介！

レシピを試してみて、実際にワインと一緒にペアリングをしてみてはいかがでしょうか！？

ざくろ (分類：ドライフルーツ)

ザクロソースのエスニックチキンソテー

合うワインスタイル

チェリーの凝縮した濃厚なアロマ、若干の甘みを感じます

品種：ピノ・ノワール

2008 サイクルズ･グラディエーター ピノ・ノワール

￥1,995

レーズン (分類：ドライフルーツ)

カリフォルニア･レーズンの地中海風サラダ

合うワインスタイル

果実の凝縮した濃厚なアロマ、若干の甘みを感じます

品種：ロゼ

2009 フランシス･コッポラ ソフィア ロゼ

￥2,750

クランベリー (分類：ドライフルーツ)

チキンや七面鳥のクランベリーソース

合うワインスタイル

濃厚で独特な果実の風味、酸が溶け込んだカリフォルニア代表のブドウ品種

品種：ジンファンデル

2007 ペッパーウッド・グローヴ オールド･ヴァイン ジンファンデル

￥1,295

オレンジ (分類：ドライフルーツ)

オレンジ・マーマレードやタンジェリンのソースの豚肉のソテー

合うワインスタイル

爽やかな酸味とミネラル感、ほんのり感じる甘味が特徴

品種：マスカット

2008 セバスチャーニ シンフォニー カリフォルニア

￥2,475

プルーン (分類：ドライフルーツ)

プルーン＆赤ワイン、ビターなソースを 基本とした牛やラムなどの肉料理

合うワインスタイル

濃厚フルボディタイプ、樽もしっかり

品種：カベルネ・ソーヴィニョン

2008 スモーキング・ルーン カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア

￥1,635

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