シレーニはニュージーランド北島東部の海岸部、ホークス･ベイにあります。
ホークス・ベイは、ニュージーランドで初めてワインの生産が行われた地であり、ニュージーランド特産の果物など、農作物の産地としても有名な地域。
南緯度が高く、フランスの高級ワイン生産地域と似た気候に恵まれています。
ワイナリー名の｢SILENI｣は、ローマ神話に登場する、酒の神であるバッカスの従者シレーニ神に由来しています。
このシレーニという神は、おいしいワイン、食事、そして素晴らしい仲間との生活を楽しんだとして知られています。
シレーニは、世界でもステイタスと見なされる、ウルトラ・プレミアム級の品質のワインを生産しています。
ベースとなる品種はメルロやカベルネ・フラン、マルベック、セミヨンなどの典型的なボルドー品種、そしてピノ・ノワールやシャルドネといったブルゴーニュ品種。
伝統的な技術を生かしながら、ニュージーランドで生産されるニューワールドの特徴をもつ品種を使用して、複雑性があり豊潤なワインを生み出しています。
「シレーニのワインは食事とともに味わうものであり、逆に料理に合うものでなくてはならない」というオーナー夫妻の言葉通り、シレーニのワインは非常に飲みやすく、また、熟成できるポテンシャルも備えています。
1998年に初めてリリース以来、シレーニのワインは世界レベルの大会や2005年、ロンドンで行われたインターナショナル・ワイン･チャレンジでベストバリュー白ワイン、ベストニュージーランド白ワイン、ベスト・ソーヴィニョン･ブランの3つの賞を獲得するなど、世界的な評価を受けています。
そして、シレーニはワイン畑＆ワイナリー共にISO14001 認定企業です。
環境に常日頃から気をつけることはもちろん、シレーニでは環境に有害を与えないよう、圧搾機からボトルまで、品質基準を守るために、あらゆる分析を行っています。
このワインについてメルロやカベルネ・フラン、マルベック、セミヨンなどの典型的なボルドー品種に加え、ピノ・ノワールやシャルドネといったブルゴーニュ品種まで、さまざまなブドウ品種を手がけているシレーニ。 赤ワイン用ブドウの主力品種であり、シレーニが得意としているのが意外やメルロ。 グラント・エドモンズ氏はかつてサン・テミリオンのシャトー・パヴィで働いていた経験もあることから、シレーニでも特に力が入れられており、ニュージーランドのワインコンテストではメルロで数々の賞を受賞しています。 また、メルロは黒ブドウの中で最も早熟なことから、気候が涼しい年でもよい出来となるため、ホークス・ベイでは特にメルロがよく栽培されています。
コメント「青草のフレッシュな香りが春にぴったり！ ニージーランド南島、マルボロ地区のワイナリーが造る、 フレッシュなソーヴィニヨン・ブラン。グレープフルーツやハーブなど、 豊かな香りがグラスを満たし、柔らかな酸味と硬質なミネラルが 余韻を引き締める。バランスの良い仕上がりは料理全般と相性が良く、 6～7度程度にしっかり冷やすとよりクリーンな印象になる。 タプナードを添えたカナッペやスモークサーモンなどの パーティー料理とともに、アペリティフの1杯に。」(記事抜粋)
