南アフリカの銘醸地パールに１６９３年に設立された伝統あるワイナリーです。
現在の所有者であるバック家がこのワイナリーを購入したのが１９３７年です。
その後フェアビューは格段にレベルアップしました。
自社元詰めや適したぶどう品種の植裁、単一畑からのワイン造りなど推し進め、さらに被差別人種の独立を支援する運動の中心になるなど常に南アフリカのワイン界を担ってきました。
世界的に評価の高い南アフリカを代表する生産者です。
このワインについて「自分達自身のワインをつくりたい」との想いで南アフリカの労働者達が設立したワイナリー。
自社元詰めや適したぶどう品種の植裁、単一畑からのワイン造りなど推し進め、常に南アフリカのワイン界を担ってきました。世界的に評価の高い南アフリカを代表する生産者です。
コメント南アフリカの銘醸地パールで品質を急上昇させている革新的ワイナリー。
ミントや青リンゴを想わせる清涼感ある果実の風味と完熟果実の風味がバランスよく調和しています。
