サンタ･バーバラ･カウンティのテロワールへの熱い想いから生まれたブリュワー･クリフトンは、1990年代の初めにグレッグ･ブリュワーとスティーヴ･クリフトンによって設立されました。
このビジネス･パートナーの二人はサンタ･バーバラ･カウンティの多数のワイナリーでワインセールスとワイン造り両面の経験を多く積んできましたが、そのオーナーの望むワイン造りをするだけでなくこのエリアのブドウの限界に挑戦したいと感じていました。
そして彼らはこのエリアの最高の畑のエッセンスをボトルに詰めたいと思いワイナリーをスタートさせました。
グレッグとスティーヴはサンタ･リタ･ヒルズ･アペレーションの中で厳選されたシングルヴィンヤード･ピノ･ノワールとシャルドネの生産だけにフォーカスしています。
このエリアの長い生育期と海洋性土壌をベースとした多様性のある土壌のコンビネーションがダイナミックで純度と精度をもった驚くべきワインを造ります。
それぞれの畑はその土地の血統が十分にワインの中に表現されるように育てられています。
二人の努力の結晶に加えて、スティーヴ･クリフトンはイタリアン･ヴァラエタルに特化した彼自身のワイン「パルミナ」も生産しています。
グレッグ･ブリュワーは彼自身のワイン「ダイアトム」の他に、サンタ･リタ･ヒルズで自社畑のピノ･ノワールとシャルドネ、シラーを造っているワイナリー「メルヴィル」でもワインメーカーとしてワイン造りをしています。
このワインについてこちらはその中でも一番オーソドックスなサンタ・リタ・ヒルズアペレーションのシャルドネ、しかしながらブリューワー・クリフトンの高品質なブドウ、そして醸造技術の確かさをしっかりと感じることが出来ます。 さあ、こちらが入門編、次なる畑のワインを入手するべく、まずはお試し下さい!!
コメントライムを思わせる緑がかった黄色を呈し、アロマにはアプリコットの皮、チェリモヤ、塩が感じられ、味わいには、パイナップル、サボテン、生姜のニュアンスがある。ミディアム・ボディで、さっぱりと感じさせるようなフレッシュ感とテクスチャーを備える。
