ADW（オーストラリアン・ドメーヌ・ワインズ）は1998年に国内市場と輸出市場を開拓する為に設立されたネゴシアン・スタイルの小さなワイン会社です。
意図的に赤ワインのみしか生産しておらず、ブドウ栽培農家との関係も将来生産するワインに関しても、赤に焦点を合わせています。
このワインについてワインアドヴォケイト誌では・・・
深い紫色をして、ふくよかなブラックベリー、カシスの香りと風味を伴う。
大スケールのボディと、低い酸味、甘いタンニンが木の風味に調和されている。
果実とグリセリンが際立つ驚くほどお買い得なワインは10-15年の間おいしく飲める。
パーカーポイントはいきなり９１ポイントを獲得！
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さらに同年ワイン・スペクテイター誌では・・・
調和されたバランスと力強さが際立つこのワインは、ペパーミントの香りを伴うラズベリー、プラム、ビート、煮込んだ大黄が穏やかで口当たりの良いタンニンと混じり合っている。この特徴は上品さを失わないまま、さらにフィニッシュで際立つ。
アドヴォケイトの評価をさらに上回る９３ポイント！！
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コメントワインはアメリカ産とフランス産の新樽と平均2年物の樽で約20ヶ月間熟成される。素晴しい果実量が、長めの熟成を可能にしています。
この結果、ワインはしっかりとした構造のオークに支えられて、濃く、甘く、スパイシーなベリーの果実味を持つようになります。
また、かすかにブラックチェリーとプラムが層となって現れます。
更に３年から6年寝かせることにより、このシラーズはより濃く、甘くなり、さらなる複雑性を持つようになります。これはオークと一体化し、滑らかなスパイシーな果実味を中心に持った、皮やチョコレートの風味を感じさせます。
15%あるアルコール度から、軽くなく、しっかりとした重さと風味のあるワインになっています。
