NGERINGA ネリンガとは、原住民アボリジニの言葉で“シーオークのある所”と言う意味です。
シーオークは、オーストラリア原産の松の木の一種で、シリカやバイオダイナミック農法に欠かせない土地を癒したり、強くしたりするための必要な要素を多く含んでいます。
南オーストラリア州にある美しい景色が広がるアデレードヒルズ。
そこにあるベイカー山山頂のふもとにヴィンヤードはあります。
エリンは、ドイツで生まれ、アデレードヒルズに8歳のとき家族と共に移住してきました。
彼の両親は、オーストラリアの自然派コスメで有名なジュリークの創始者です。
また、ジャネットは、オーストラリアの首都キャンベラ郊外のファームで生まれ育ち、1998年オーストラリア国立大学で政治学そして微生物学、両方の学士号を取得。
その後、ワインショップなどで働くうちに、ワインに情熱を持つようになりました。
二人の出会いは、アデレード大学でのことで、エリンが大学院でワイン学、そしてジャネットがブドウ栽培/ワイン醸造を学んでいた時でした。
その後、向上心からフランス、イタリア、スペイン、ドイツなどのオールドワールドのブドウ栽培地域を回りました。
シラーは、粘土質の上に砂岩、その上に雲母片岩の手触りがある土で構成されている西側に植えられています。
また、シャルドネとピノ・ノアールは、涼しい東側斜面に植えられています。
このワインについて単一のブドウ畑から造られたワインは、必要以外、手を加えておらず、農薬、除草剤などは、一切使用していません。本当の自然派ワインです。 2007年は特に暑く雨が少ない年であったことから、オーガニック/バイオダイナミック農法のおかげで果実は、完全な状態で収穫されました。 ワインの20％は、新しいフレンチオークで15カ月熟成されました。
コメントこのワインは、純ピノ・ノアールです。香りは、スパイス豊かでチェリー、青っぽさ、野生のハーブそして、ほんのりしいたけ。味覚は、すべて舌触りにあります。純ピノ・ノワールは、柔らかさがありながら、力強さ、シルクのような舌触り、特別な活気あふれる味の良さが感じられます。ワインは、どんどん展開し、ベイリーフ、野生のフルーツそしてマッシュルームのような味わいがワインを美しくまとめ上げています。自然の酸味が食べることが大好きな人たちにとって、このワインを楽園に感じることでしょう。渋味は、若く、パウダリー、そして引き締まっていて持続性があります。
ワイナート（Winart）でネリンガが紹介されました！
