「トリュフの香りがする？」ワインが登場！ いつも試飲ワインをぶら下げて、わがiwine.jpの事務所に来るインポーターさん。
「iwineさん、いいもの持ってきましたよ」 と言いながら抜栓しながら説明してくれたのがこのワインです。
●メルロ 60%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20% 「トリュフが採れる地」の名を持つワイン。
フランスの辛口ワイン評論家でおなじみのミッシェル ・ベタンヌ氏が監修するワイン専門誌が「La Revue du Vin de France 」が行った「デイリースタイルを変える優秀ワイン180本」という特集で高い評価を得たワインの一つです。
このワインについてﾎﾞﾙﾄﾞｰでも唯一、自生の黒ﾄﾘｭﾌが取れる石灰岩大地を持つことから、その名も「トリュフエール」と名づけられた。 著名な料理家のポール・ボキューズやアラン・シャペルも御用達のワインだとか。落ち着いた濃縮感のある香りに、石灰岩からくるミネラルが繊細さを与えバランスが良い。 やはりこのワインに合わせる料理には、やはりトリュフの香りが良い。
コメント我々スタッフも試飲をして「納得！」です。 10年の年を経ているのに「フレッシュ！」 色調は、かすかに熟成色を感じるものの「濃い！」 香りは・・そう、名前のとおり「トリュフ」のニュアンスを感じる！ しかも、舌になめらか！しっかりとしたボディで、コクのあるふくよかな味わい！
