暖かい日に飲む白ワイン

ビーチでピクニックやプールサイドでの午後を楽しむような季節には、さわやかな白ワインを開けたくなります。

夏向きのワインのポイントは、新鮮でのどの渇きを潤してくれるような手頃な値段のワインを見つけることです。世界的にシャルドネ全盛の時代ではありますが是非新しい味わいも試してみてください。

このワインに勝るものはありません。ニュージーランド産の、大胆かつ主張の強いスタイリッシュなソービニオンブランはアンディ・ウォーホルの絵画を思い出させます。彼の描いたキャンベル・スープの絵画が世界を驚かせたように、1980年代にクラウディー・ベイが草のような香りのソービニオンブランを業界に発表した時にはセンセーションを巻き起こしました。消費者はこのハーブ園のような香りとライムジュースのようなテイストのワインを盛んに求めたものでした。

ニュージーランドのマールボロ地方で作られたソーヴィニヨンブランは、さわやかなシトラスのフレーバーと共に口をすぼめたくなるような酸味があり、摘みたての新鮮な草のアロマをあわせ持っています。信じられないかもしれませんが、一度口にした途端とりこになってしまいます。このワインはお財布にやさしいだけでなく、グリルしたホタテやエビ、スパイシーなタイ料理やメキシコ料理とも非常によく合います。

イタリア産ピノグリージョ/ オレゴン産ピノグリ

ピノグリージョほどさわやかで、かつ値段も手頃な融通の利くワインはないでしょう。イタリア産の殆どは北イタリアのものですが、トスカーナ産は強く、完熟した濃厚なワインに仕上がっています。

ライトボディーの白ワインは繊細な魚介類に合いますが、満腹感のあるスパイシーな料理にも向いています。ピノグリージョの持つレモンやライムのような酸味はマッシュルームのチーズ詰めや濃厚なチーズと生クリームのフェトチーニ・アルフレイドのような料理にナイフを入れるような役目をします。かと思えば、クールなさわやかさがカレーや鶏肉とピーナッツの唐辛子炒めのピリッとした辛さを和らげてくれます。

オレゴン産も是非試してみてください。たいていピノグリ(Pinot Gris)というラベルで販売されおり、(ピノグリージョもピノグリも同じ品種です) メロンやピーチの香りがあり、イタリア産よりも切れ味は少ないですが、より新鮮です。

オーストラリア産ヴェルデーリョ

これは私の最近お気に入りの白ワインです。濃厚なニュージーランド産ソービニオンブランと華やかなオレゴン産ピノグリの足して2で割ったようなワインだと個人的には感じます。元々はオーストラリアのハンターバレーとマクラレンベール地方で生産されていたヴェルデーリョは、どちらかというとあまり知られていないぶどうですが、マデイア諸島の独特なマデイラワインに使用されています。(マデイラワインとはポルトガル沿岸に浮かぶマデイラ島の強化ワインです)

ヴェルデーリョはフライドチキンや豆のブリトーに合わせるには理想的なワインです。まだお店に並んではいませんが、探してみる価値はあると思います。

カリフォルニア州産シュナン・ブラン

とっておきのワインを購入するならシュナン・ブランがお勧めです。カリフォルニアにあるクラークスバーグという小さな栽培区域で作られた最上格のものでも、割とリーズナブルです。柔らかく、ジューシーで多くの人を喜ばすこのワインはシャルドネ好きな方に最適です。
クラークスバーグ産シュナン・ブランは州都からすぐ南に位置した土地の為、暑い気候の地域でサクラメント川の影響を大きく受けます。昼間は暖かく夜は涼しいため、クラークスバーグ産シュナン・ブランは熟成されたかつ締りのあるネクタリンの特徴がよく出ています。
この品種はフランスのロワール渓谷で有名な品種で、そこではヴーヴレーやクレマン・ド・ロワールなどのおいしいワインが作られています。カリフォルニア産シュナンを満喫したら、次はフランス産もお試し下さい。

紹介しきれないワインもたくさんありますが、最後にニュージーランドやフランス・アルザス産ゲビュルツトラミネール、フランス・ローヌ地方のヴィオニエもすばらしい白ワインであることを付け加えさせて下さい。