保存に関するFAQ

購入した後すぐに飲む予定のないワインはどこに保存するべきですか？

直射日光や熱、振動をさけて横に寝かして保存してください。こうすることで、コルクに湿気が行き渡り品質を損なわずに保存できます。常に注意しなければならないのは温湿度設定です。(温度12℃～14℃で、湿度は70%が理想です) この温度設定を自宅で行う場合は、収納スペースの大幅な改装または家庭用ワインセラーを購入する必要があります。また強い照明や継続的な振動もワインの敵です。多くの熟成用ワインをお持ちの方にその他のオプションとしては、テラダ倉庫などワイン専用倉庫を借りるという方法もあります。

一度開けたワインはどのくらいもちますか？

おそらくみなさんが考えているよりも長く持ちます。ですから捨てたりしないでください！コルクで栓をすれば、(もしコルクを捨ててしまったらサランラップと輪ゴムを使ってください) 一度あけたワインでも赤白どちらも冷蔵庫で3日～5日持ちます。同様に、シャンパーニュ/スパークリングワインもしっかりとコルクで栓をすれば冷蔵庫で3日～5日間は保存できます。

ボトルをあけた後はどこに保存すればいいですか？

栓をして冷蔵庫で保存すれば、赤ワインでも白ワインでも味を損なうことなく3日～5日間持ちます。赤ワインに関しては、再度飲む前に冷蔵庫から取り出して室温に慣らしてください。シャンパーニュ/スパークリングワインもしっかりと栓をすれば冷蔵庫で3日～5日は持ちます。

毎日飲むワインは特別な方法や場所に保存するべきですか？

直射日光を避けて涼しい場所で保存してください。2～3週間以上保存する場合は、ボトルを立てずに横に寝かせて保存してください。そうすれば、コルクに十分に水分が行き渡り品質を損なう恐れがなくなります。白ワインやシャンパン・スパークリングワインも、すぐに飲まないのであれば冷蔵庫で保存する必要はありません。飲む直前に冷やしてください。