ワインを大勢にふるまう時

お祝い事にワインはかかせません。けれど、一本のワインを選ぶのは簡単かもしれませんが、10 または10ケースにもなるとそうもいかないですよね。

そんな時はこちらを参考にしてください。

シンプルに徹底すること。なるだけ全員の好みに近く、一緒に頂く料理と合うワインを一つ選びましょう。若いフルーティーなワインで、料理にも合わせやすい、酸味の強すぎないものがいいでしょう。たいていの料理に合うのは軽く冷やしたライトな赤で、例えばグレナッシュや手頃な価格のピノノワールなどです。もしゲストのみなさんがワインにあまりなじみが無いのであれば、甘口のリースリングやシュナン・ブランなど、甘口の白ワインが無難でしょう。どちらにせよ、何種類ものワインを用意する必要はありません。

お金をかけ過ぎないこと。ワインで一番大事なのは料理をより一層おいしくさせ、雰囲気をもりあげることで、決して高いお金をかける必要はありません。10ドル以下で手に入るおいしいワインは、スパークリングワインも含めたくさんあります。

適量を購入すること。ゲストリストに目を通して、ワインを飲む人数を大まかに把握しておきましょう。基本的には、ワイン一本で5杯分になります。(1ケースだと約60杯) 昼間よりは夜の方が、日曜日よりは金曜日・土曜日の方が皆よく飲みます。暑い日や野外パーティーでは、普段よりかなり少なめに見積もった方がいいでしょう。

できるだけワイングラスを使用すること。本来であれば、紙コップだろうがクリスタルグラスであろうがどんなものでもワインのおいしさは変わりません。しかし高いワインを購入するのに悩むのであれば、いいグラスを使用してゲストのみなさんに自慢してしまいましょう。グラスはレンタルすることもできます。頻繁にパーティーなどを開くのであれば、飲食店用の業者などでケース買いをするのも賢い手段ですね。

ワインに詳しい人に相談すること。ワインショップや専門店などの店員に聞けば、どのくらいの量を用意すればいいか、どんなワインを購入すればいいかなど色々とアドバイスしてくれます。

イライラしないこと。大きなイベント事は元々大変なものなのですから、ワイン選びでもっと大変にさせてしまわないで下さい。ゲストの方がワインマニアでもない限り、ワインに対してそこまで執着はしないでしょう。それよりもイベントを楽しむことに忙しいはずですので、肩の力を抜いてくださいね。